Non proponevo un dessert al piatto da un sacco di tempo! Anche se non sono una pasticcera da ristorante ma da laboratorio (vi assicuro che sono due professioni ben distinte!), mi piace tantissimo sperimentare dolci al piatto. Spesso sono perfetti anche...

In questo post ci sono due prime volte: la prima volta che porto un biscuit che si realizza partendo dalla polentina della pasta choux e la prima volta che porto questo tipo di decorazione a cialda. Avevo già realizzato queste due preparazioni in passato,...

Vi ricordate i bignè cilindrici fatti a fine primavere (click qui per vederli)? Li ho rifatti! E questa volta li ho decorati in maniera un po' diversa, sono molto simili a quelli di Bachour che ogni tanto mi appaiono negli Espora di Instagram. Ma mi...

Eccoci qua con la seconda proposta a tema fichi! I gusti sono più o meno gli stessi del dolce precedente (che potete trovare cliccando qui), ma questa volta ho pensato ad una crostata.Insieme ai fichi freschi ho aggiunto anche qualche chicco di uva fragola,...