Torna anche quest'anno l'appuntamento stagionale insieme a Valrhona! E quale occasione migliore della primavera per realizzare una Charlotte alle fragole? Per l'occasione ho utilizzato il cioccolato Inspiration Fraise per realizzare una mousse dal sapore...

Qualche settimana fa ho realizzato e postato qui e sui miei social un millefoglie allo zabaione. Dato che la curiosità sulla pasta sfoglia è stata tanta, ho deciso di dedicare un post intero in cui condivido un po' dei miei appunti personali che ho raccolto...

Domenica è la festa della mamma, e quest'anno ho realizzato per l'occasione queste crostatine lampone e cioccolato. Accostamento classico, ma che piace un po' a tutti! Alla mia mamma sicuramente.Sono molto semplici da realizzare e si possono decorare...

Dopo anni di negazione quest'anno mi è presa così: facciamo la pasta sfoglia a casa! E sinceramente, mi rimangio quello che ho sempre sostenuto. Non serve comprare una pasta sfoglia già pronta per avere un buon prodotto, perché è una preparazione che...