I cantucci sono dei biscotti tipici toscani, privi di burro ma ricchi di frutta secca, in particolare mandorle. Sono super buoni soprattutto se "tocciati" nel vino, ma dato che io sono astemia, li toccio nel cappuccino o nel tè. Solitamente mia...

Il mio dolce preferito in assoluto. Non c'è nulla che mi soddisfi mangiare più di un profitterol ripieno di crema chantilly alla vaniglia, e ricoperto di una bella glassa al cioccolato che rimane morbida. Odio quei profitterol glassati con ganache...

Da quando ho imparato questa ricetta, ho completamente abbandonato l'utilizzo dei bignè "normali". Sono molto più golosi, soprattutto se realizzati per dolci semplici, come i classici bignè alle creme. Li trovo molto più eleganti, vi assicuro che...

I baci di dama sono dei biscotti molto buoni e golosi, senza la presenza di uova nell'impasto. La ricetta tradizionale è molto semplice, basta avere pari peso di tutti gli ingredienti. E' anche molto versatile perché si possono realizzare con tutta...

Questo dolce sembra complicato, ma in realtà è semplicissimo. E' una mousse al cioccolato fondente realizzata senza l'impiego di gelatina, ma regge benissimo la forma ed è delicatissima e spumosissima in bocca. La parte più difficile è sicuramente...