IL MIO GINGERBREAD!

Eccomi qua con una nuova ricetta tutta a tema natalizio! Lurpak e Lucake hanno lanciato ieri su Instagram una sfida, nella quale mi hanno invitato a preparare degli omini di pan di zenzero, decorarli e fotografarli in maniera creativa. Ho accettato la sfida, ed ecco qua i miei Gingerbread Cookies! Siete tutti invitati a partecipare, avete tempo tutto il mese di dicembre. Le foto più belle e creative verranno condivise sul profilo Instagram ufficiale di Lurpak. Le regole le trovate in questo post. Grazie mille per avermi invitata, questa iniziativa mi piace tantissimo in quanto super amante degli omini, ogni anno a Natale mi piace molto farli.

Mi raccomando, se parteciperete ricordatevi di taggare e aggiungere l'hashtag ufficiale della sfida: #ilmiogingerbread. Seguite poi l'# per non perdervi neanche un omino, magari conoscerete nuove pagine molto belle che meritano un follow! 

Io li ho realizzati con un burro classico Lurpak e decorati con una sciarpa di fiocchi di neve (di ostia!), perché i miei omini hanno super freddo!
I più piccolini invece, hanno un buchino sulla testa per essere appesi all'albero di Natale.

Vi lascio qui la ricetta, nel caso siate alla ricerca di qualche idea per poi fotografare i vostri.

(Per una riuscita ottimale, vi consiglio di leggere anche questo post). E seguitemi su Instagram per vedere altre idee di utilizzo e di foto dei biscottini. questo è il mio profilo.

Buona lettura e partecipate numerosi!

GLI STAMPINI AD OMINI PANDIZENZERO LI TROVATE CLICCANDO QUA.

INGREDIENTI:

• 150 g burro classico Lurpak
• 125 g zucchero a velo
• 1 uovo piccolo (43 g)
• 1 g sale
• mix di spezie a volontà: cannella, zenzero e chiodi di garofano
• 250 g farina 00

 PROCEDIMENTO.

Porre il burro tagliato a pezzetti e lasciato precedentemente 10 minuti a temperatura ambiente nella planetaria insieme allo zucchero a velo, il sale e le spezie. Dosare le spezie a piacimento, io ho messo 1 cucchiaino di ogni spezia usata. Iniziare ad impastare fino a farli amalgamare perfettamente. A parte sbattere l'uovo ed aggiungerlo all'impasto, facendolo assorbire per bene. Infine aggiungere la farina tutta in una volta, facendo impastare brevemente, fino a che non si formerà la frolla. Fare riposare in frigorifero qualche ora, e formare poi gli omini. Fare cuocere a 180° per circa 13 minuti. Una volta cotti farli raffreddare e decorarli a piacere! Io ho usato la ghiaccia, dei fiocchi di neve fatti di ostia e degli zuccherini.

PER LA GHIACCIA

• 30 g albume
• qualche goccia di succo di limone
• dai 150 ai 170 g zucchero a velo

Fare schiumare gli albumi con le fruste elettriche. Quando iniziano a gonfiarsi, aggiungere a poco a poco lo zucchero a velo, dosandolo un po' ad occhio fino a che non otterrete la consistenza giusta, sempre continuando a frustare. Io ne ho messi 170 g, perché volevo una consistenza bella soda. Nel caso vogliate colorarla, aggiungete qualche goccia di colorante fino a che non raggiungerete la tonalità desiderata.

La ghiaccia la conservo chiusa nella sac a poche, se no si secca!